纳豆到底有些什么营养，吃了对身体健康有什么好处呢？其实，同为豆类食品，纳豆的健康价值能高出同类的最大秘密，就在于前面所提及的纳豆菌。就如同细胞增殖一样，在第一个纳豆菌诞生之后，每隔30分钟，纳豆菌就会增殖2个、然后再到4个、8个、16个……到16个小时之后，纳豆菌可大约增殖到40亿个。大豆中的非溶解性蛋白质，通过纳豆菌而得到分解，令食用者十分方便地消化吸收。而且100克左右的小盒纳豆中，就含有100-1000亿个单位的活性纳豆菌，这些活性纳豆菌在进入人体之后，不仅能促进新陈代谢，还能净化血液，拥有排毒功效。故而日本的医学专家说，多吃纳豆，不仅可以排除体内多余胆固醇、分解体内脂肪酸，还能恢复血压。